2016. szeptember 29., csütörtök

Zabpelyhes, tojásos omlet - avagy mit is egyek ha IR-es vagyok

    Néha van az úgy, hogy a reggeli szokásos kenyér, feltét, zöldség kombináció kicsit uncsi. Jó lenne valami más. Sokan, naaaagyon sokan esküsznek a reggeli zabpehelyre. De azon túl, hogy én nem szeretem reggel éhgyomorra az édes ízt, a zabpehellyel sem voltam igazán jóba. De ezen tudatosan dolgozok, hogy javuljon a kapcsolatunk és szerintem sokat haladtam ez ügyben. :)
    Szóval a reggeli, valahol egyszer megakadt a szemem egy félmondaton, miszerint tojásba keverve is lehetne enni.
Végig gondoltam, kevertem, kavartam, számolgattam és megszületett a reggelim, ha kicsit kiegészítjük, megtoldjuk, vacsorának is tökéletes.


Zabpelyhes tojáslepény

   30g zabpehely
   50 ml víz
   2 tojás
   só, fűszer

Kimérem a zabpelyhet, sót, fűszert egy keverőtálba, az 50 ml vizet felforrósítom és ráöntöm, összekeverem.
Előkészítem az edényt amiben sütni fogom (én most kipróbáltam a gofri sütőt), elővettem a tojásokat, sajtot reszeltem egy kicsit.
A picit pihentetett zabpehelyre ráütöttem a két tojást, összekevertem és sütöttem.

A tányéromon kapott két teáskanál tejfölt, egy kis reszeltsajtot. Sok zöldséggel, salátával nagyon finom, laktató.
Én most paradicsomot és paradicsomlét választottam hozzá.

A paradicsomlével együtt a ch tartalma majdnem 30g

2016. szeptember 27., kedd

Cicáim útra készen...

Nagyon kedves felkérésnek teszek eleget szombaton, október 1-én ellátogatunk Halásztelekre a Mesenapokra. Szuper programok, vásári forgatag és mi is ott leszünk kistáskákkal, nagytáskákkal egyebekkel. A remek őszi idő megrendelve ;)



2016. szeptember 25., vasárnap

Meggyes-epres clafoutis, avagy mit is egyek ha IR-es vagyok

Sokszor bajban vagyok az ebéd szénhidrát mennyiségével. Mert egyik esetben az összetevők miatt könnyen túllépem a keretet, ha leegyszerüsítem husi+köret+saláta kombinációra, akkor gyakran alatta maradok.
Így jött az ötlet, átvariáltam a kedvenc gyümölcsös francia tejes lepényemet és tökéletes ebéd utáni deszert vált belőle. Sőt, ha hagy a család egy szeletkét, akkor uzsonnára is szuper.


Meggyes-epres clafoutis

* 700g gyümölcs (meggy, cseresznye, sárgabarack, szilva, eper, szeder bármelyik jó hozzá, akár keverve is)
* 125g liszt: - 60g zabliszt
                      - 65g teljeskiörlésű búzaliszt
* 13g 1:4 dia-wellness cukorhelyettesítő
* 3 tojás
* 2 teáskanál vanília esszencia
* 300 ml tej: - 150 ml laktozmentes tej
                       - 150 ml mandula tej
kevés vaj a tál kivajazásához

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Vajazzunk ki egy lapos (fajansz, kerámia vagy üveg) tálat és szorjuk bele a lecsöpögtetett gyümölcsöt. A lisztet és a cukrot egy nagy tálban keverjük össze. Egy másik edényben verjük fel a tojást, adjuk hozzá a vaniliát és a tejet és keverjük össze. Lassan öntsük a tejes keveréket a lisztre és keverjük össze. Majd öntsük a gyümölcsre.
Süssük 30-35 percig vagy tűprobáig.

A clafoutis egy francia eredetű tejes pite. Kevés liszttartalma miatt egészséges édesség. Langyosan tálaljuk, melegen nehezen szeletelhető.

Az egesz tál ch tartalma kb 150-160g, gyümölcstől függő.
Én 8 felé szoktam vágni, így 1 szelet ch tartalma 18-20g. Tökéletes ebéd kiegészítés vagy teával/kávéval uzsonnára.


Újra cicák a porondon

Az őszi rendezvények folytatódnak és arra gondoltam rég készültek cicás neszesszerek. Így néhány igazi csajos, vagány macskuszt kerekítettem. A jövő hétvégén a Halásztelki Mesenapokra jönnek velem.


2016. szeptember 20., kedd

Túrós-sajtos mini muffin, avagy mit is egyek ha IR-es vagyok

    Most, hogy elindult az ősz a mi életünk is - a többi gyermekes családéval együtt -  visszaterelődött a megszokott kerékvágásba. Vége a táboroknak, nyaralásoknak, nagymamázásoknak, mindenki itthon van, elindult a mókuskerék. Újra mind a négyünk élelmezéséről kell gondoskodni, megoldani.
    Hosszú évek óta az étkezésünket az egészséges irányba terelem, ha lehetséges ne legyen mű, ne legyen előre feldolgozott, ne legyen tartósítószer, stb. Az utóbi években újabb kritérium is felkerült a listára, ne tartalmazzon szóját, legyen laktózmentes, ha lehet legyen gluténmentes. És nyár elején tovább szűkült a kör, nagyon pontosan kimért keretek közé szorult az étkezésem. Grammra kimér - számol - szorozgat - órát figyel - étkezik - és 3 óra múlva, és 3 óra múlva és...éééés újra kezdődik előről az egész következő nap is. És ugye még mindig a család...ne kelljen kétfelé, háromfelé főzni, legyen ízletes, legyen kiszámolható...így nyúltam vissza a családi kedvencekhez, átalakítva. Fő szempontként szem előtt tartva, hogy számolható, az 5 kötelező étkezésbe beilleszthető és egy családként örömmel tudjunk az asztalhoz ülni és együtt örömmel étkezni.

Évek óta afféle Jolly Joker nálunk a túrós, mini muffin. Szószokkal, mustárral, ketchuppel vagy natur joghurttal kedvelt vacsora.


       4 db tojás
       125g vaj vagy margarin, kókuszzsír vagy olivaolaj
       250g túró
       150g tejföl
       1 pohár natur joghurt (175g)
       100g reszelt sajt (pl. trapista)
       1 púpos teáskanál só
       1 cs. sütőpor
       300g liszt: - 60g rizsliszt
                       - 120g zabliszt
                       - 120g teljeskiörlésű liszt
A hozzávalókat sorjában teszem az edénybe és egy kicsit átkeverem mindig.
A végén egy korty citromlé és egy kevés viz kerül hozzá a megfelelő állag kedvéért.
A végén a masszát formákba kanalazom és 180-200 fokon 15-20 percig sütöm.

A teljes mennyiség 205g ch és 83 mini gombócka készült, melynek darabjában 2.5g ch van. A napi 5 étkezésből mind az ötben felhasználható, könnyen kiszámolható.

2016. június 13., hétfő

Kardigán hirtelen felindulásból

Az úgy volt, hogy hiába van folyamatban másik két darab, kotorásztam a fonalas fiókomban és kezembe akadt ez a régóta rakosgatott fonal. S most egy villanás alatt döntöttem, Patri sok ruháját kitette vagy kinőtte, s egy csajos, cseppet sem tünci, s nem kislányos darabra van szuksegunk.
Az érintett javára szóljon, nagyon türelmesen várta mire elkészülök.
Ma felavatta, jól jött a kissé hűvösebb reggel.




2016. április 18., hétfő

Festés növényekkel - natural dyeing with plants

Hosszú ideje izgatott már a növényi festés. Olvasgattam, informálódtam...örömmel konstatáltam, hogy a növényekkel kapcsolatos tudásom segített. A régmúltból, fel, felbukkant egy információ, amit összevetettem a frissen szerzettekkel és összecsengett.
Első próbálkozásaim hoztak szép eredményeket, de tanulságokat is.Lettek fakó, semmilyen színek, de alakultak szépségesek is.
A fagyalbogyóval szép kéket lehet festeni. A szín függ a savasságtól-lugosságtól és attól is, hogy a bogyót mikor szedi az ember lánya. De mindenképpen fog, az edényt és az ember kezét is remekül... :)


2016. február 9., kedd

Farsang 2016

Az idei irányt az osztályfőnök találta ki. Megbeszélte a gyerekekkel, hogy mit szólnának a 80-as évek retro farsangjához. Viszlát cuki és kiscsajos és hercegnős hacuka. Azt hiszem végérvényesen kimondhatjuk, hogy felnőttek a lányok, fiúk.
A meglehetősen rövid felkészülési idővel egészen jól gazdálkodtunk, hamar körvonalazódott az irányvonal. Végig túrtuk a gardróbokat (sajátunkat, anyuékét, tesómékét) és az öltözék nagyja ösze is jött. továbi segítséget kaptam még csajoktól (Viki, Betty, Kinga) ezer köszönet! :)

80-as évek "Madonnája" a mi olvasatunkban :)









2016. február 1., hétfő

Bárányos sapi...


...csak úgy hirtelen ötlettől vezérelve :) A hirtelen ötletet megelőzte az fb-on alakult csoport, ahol szebbnél szebb sapik készültek. Aztán kicsit vívódtam...és úgy döntöttem nekem nagyon szükségem van egy ilyen cuki sapkára...és persze ideológia is van mögötte, hiszen lesz még tél, ha nem most akkor jövőre és igazán hidegre való sapkám még mindig nem készült. És mivel nekem a nappali -5 már igazán hideg, így talán lesz esélyem hordani is.

Kotorásztam a fonalas kosaramban, s rögtön a kezembe akadt a kedvenc Lana Gatto Super Soft fonalbol a zöld, ami még korábban téli szettnek jött haza velem, ami tökéletes alapnak tűnt. Aztán hipp-hopp jött a többi.




A hétvégén elkészült az én sapkám is. A bojt még vacillálás tárgya, legyen vagy ne legyen...És persze meleg van, sapkához túl meleg.
Na de sebaj, jövő télre elkészül a nyakmelegítő is. :)



2016. január 27., szerda

Táskák a bálra


Januári pihenőnapjaim kicsit hamarabb értek véget, mint terveztem. Ahogy számba vettem a tennivalókat, rájöttem, hogy bizony vége a láblógatós, kötögetős, filmnézős délelőttöknek.
Ha nem is elsőként, de az elsők között szerepelt a sorban a szülők által szervezett alapítványi bálra kitalálni és elkészíteni az ez évi felajánlásomat. Hatodik éve, szinte már hagyomány.
Idén a választásom a kedvenc tulipános és cicás mintámra esett. Sötét alapra, hiszen még javában tél van és a téli, kora tavaszi ruházatunkhoz jól passzol. És persze a többi szokásos paraméterrel, belső zsebbel, állítható vállpánttal, zippzáras záródással.





2016. január 22., péntek

Mert hideg van...

   ...így egy újabb ígéretemet igyekeztem megvalósítani. Azon ritka alkalmak egyike, mikor férfiú ruházat készül. Már és még, ők bizony nem hordanak ilyesmit. Ez a darab viszont most testvérem férjének készült. Jó meleg és méretes sapci, ebben a zimankós időjárásban szerintem tökeletes.
A fonal ismét Himalaya Everyday, a színével nem voltam kibékülve, de a kívánság az kívánság. A minta Linczmaier Szilvi, Lora sapkája, igény szerint egy kicsit átalakítva.


2016. január 13., szerda

Szerencsehozó baglyok...


...kesztyűn. Az év első munkája egy gyors és könnyed kézmelegítő. Még a múlt év vége felé láttam meg egy fényképen és Patrícia is rögtön lecsapott rá, hogy az ő kesztyűje baglyos legyen. A kesztyű színét együtt választottuk, a szempontok nagyon egyszerűek voltak, menjen az új téli dzsekihez és legyen kék. :) Fonalban pedig a szokásaimtól eltérően most nem gyapjút választottam, hanem az Abalone mellényemnél megkedvelt Himalaya Everyday-re esett a választásom.






2016. január 10., vasárnap

A múlt év utolsó munkája...


Egy sapi nekem, fénykép természetesen örökös modellemen, Patrícián. Őt könnyebb fotózni, mint saját selfivel bénázni, és ő még hagyja magát :)
Magnólia sapka a hivatalos neve és a vanilia-meggyszinu kendőhöz készült, mert az milyen már, hogy nem volt színben hozzá passzoló sapkám. És természetesen nem vagyok nagy sapka viselő, de ha hideg van... és természetesen jövő héten már 10 fokot is igérgetnek. Hm...lehet, hogy a sapi bekerül a fiókba?




2016. január 8., péntek

Séta a hóban...



Elcsábított a zúzmarás hideg, s ha már hagytam magam, a fényképezőgépet is magammal vittem.






2016. január 6., szerda

Babatakaró - baby blanket



Babatakaróm egyik mozzanatát már mutattam korábban. 
De most álljon itt néhány kép a részletekről és a kész darabról.






2016. január 5., kedd



A 2015-ös évben elég mostoha volt a blogom. Ezen szeretnék változtatni idén. Addig is, míg az év összefoglaló montázsa elkészül, egy kis visszatekintés a kedvencekre, amik valamilyen szempontból új, egyedi, vagy különleges volt számomra.

A fonal nagyon régi, 100% pamut, a festék Colombus különböző kékes, zöldes árnyalatai. Gondoltam, ha nem sikerül, nem kár érte. :)
Sikerült... a pulcsit imádom, a fonalfestést is élveztem, biztos lesz még folytatása...





2015. november 10., kedd

2015. november 9., hétfő

Kézmelegítő újratöltve


Az első sikeren felbuzdulva a családom további női tagjai lelkesen jelentkeztek egy-egy kézmelegítőre.
Ez most anyukámé lesz. A tavaly ősszel készült szettjét kiegészítem
egy kézmelegítővel és egy vastagabb sapival.



A napsütést kihasználva pénteken is kerekeztem egy nagyot.
A nagyot persze városi viszonylatban kell érteni. :)
Igazi boldogságos pillanatok ezek. Még azért reménykedek, hogy nem ért véget az ősz.



2015. november 6., péntek

Egy kis őszi napfürdő



Az elmúlt napokban Sofie hidegnek nyilvánitotta az időt és áttette a főhadiszállást a házba. Már sokkal szivesebben szunyokál a kosarában, mint kint a kertben a bokor alatt.
Na de ma gyönyörű idő volt és mindkettőnket kicsábított a napsütés.


A macskusz napozott, én pedig bicajoztam egy jót.



2015. november 4., szerda

Ősszel kötöttben




Számomra a kötött holmik viselésének a kedvenc szezonja az ősz. Persze máskor is lehet, nyáron egy egy kendő, télen is egy-egy pulcsi, kardigán a kabát alatt, de az ősz az igazi. Sapkák, sálak, kesztyűk, kis kendő, nagy kendő, kis kardigán, nagy kardigán és lehet halmozni is őket.



Sok mindent kötöttem már, de valahogy a kesztyű mindig kimaradt. Egy kis noszogatás hatására, úgy döntöttem pótolom a hiányosságomat. Számolgatás, utána olvasgatás, egy kis bontogatás és elkészült.
Sikere is van... :)



A maradék fonalból pedig pont kijött egy bordás fejpánt, amit én személy szerint szintén nagyon kedvelek.
Remélem tesómnak is bejön, mert ezek a darabok neki készültek. Patrícia csak a fotózás idejére modellkedett benne.




  

2015. november 3., kedd

Elröpült az idő...


... és én azon kaptam magam, hogy nem is nagyon irogattam. Tél végén a bál után felgyorsultak az események és egészségügyi problémák miatt sok minden háttérbe szorult.
De ez már a múlt. Jövök aktualitásokkal és közben talán becsempészek egy kis régebbit is.

Ilyen tájban szoktam egy őszi postot írni, most sem maradhat el. :)

Utaztunk kicsit, pihentünk, lazitottunk. Az őszi erdő látványa újra és újra magával ragad.




Itthon pedig belevetettuk magunkat a kert őszi rendezésébe.
Egy szép ág bejött velem a nappaliba.


És zárásként Patrícia idén is volt Halloween buliban. No, igen. Rég volt már a cuki cica. :)


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails